Какова масса аминокислотных остатков фенилаланина в 100 г инсулина при гидролизе, если в результате образуется

Для решения этой задачи, нужно использовать понятие молярной массы и применить пропорциональность.

Молярная масса - это масса одного молярного эквивалента вещества и измеряется в г/моль. Масса остатка фенилаланина в белке представляет собой долю общей массы белка, занимаемую этим остатком.

Давайте приступим к решению задачи:

1. Найдем количество молей фенилаланина в свободной аминокислоте, используя молярную массу:
\[n = \frac{{m_{\text{фенилаланина}}}}{{M_{\text{фенилаланина}}}}\]
где \(n\) - количество молей, \(m_{\text{фенилаланина}}\) - масса свободной аминокислоты фенилаланина, \(M_{\text{фенилаланина}}\) - молярная масса фенилаланина.

Подставим значения:
\[n = \frac{{8,6 \, \text{г}}}{{165 \, \text{г/моль}}} \approx 0,052 \, \text{моль}\]

2. Теперь найдем массу остатка фенилаланина в белке, используя пропорциональность:
\[\frac{{m_{\text{остаток}}}}{{100 \, \text{г}}} = \frac{{n_{\text{остаток}}}}{{n_{\text{белок}}}}\]
где \(m_{\text{остаток}}\) - масса остатка фенилаланина в белке (искомая величина), \(n_{\text{остаток}}\) - количество молей фенилаланина в свободной форме, \(n_{\text{белок}}\) - общее количество молей белка (в данном случае также в молях).

Подставим значения:
\[\frac{{m_{\text{остаток}}}}{{100 \, \text{г}}} = \frac{{0,052 \, \text{моль}}}{{n_{\text{белок}}}}\]

Теперь останется найти \(n_{\text{белок}}\) и выразить \(m_{\text{остаток}}\). К сожалению, в нашем вопросе не указана общая масса белка, поэтому не можем найти конкретное значение, только отношение.

3. В итоге, ответ на вопрос задачи будет иметь вид:
Масса аминокислотных остатков фенилаланина в 100 г инсулина после гидролиза будет зависеть от общей массы белка и будет равна:
\[m_{\text{остаток}} = \frac{{0,052 \, \text{моль}}}{n_{\text{белок}}} \times 100 \, \text{г}\]

Итак, для конкретного значения общей массы белка, мы сможем вычислить массу аминокислотных остатков фенилаланина в 100 г инсулина.