Каков процент потери массы при приготовлении натурального рубленого шницеля, если исходная масса полуфабриката равна

Для решения этой задачи, нам нужно найти процент потери массы при приготовлении натурального рубленого шницеля. Давайте разберемся пошагово.

1. Исходные данные:
- Масса полуфабриката: 171 г
- Масса готового изделия: неизвестно

2. Предположим, что процент потери массы можно представить как \(x\%\) от исходной массы полуфабриката.

3. По определению, потеря массы равна разности исходной массы и массы готового изделия:
\[Потеря\_массы = Исходная\_масса - Масса\_готового\_изделия\]

4. Мы знаем, что масса готового изделия равна исходной массе полуфабриката минус потеря массы:
\[Масса\_готового\_изделия = Исходная\_масса - Потеря\_массы\]

5. Заданное условие говорит, что масса готового изделия составляет некоторый процент от исходной массы полуфабриката. Мы можем выразить это в виде уравнения:
\[Масса\_готового\_изделия = (100 - x)\% \times Исходная\_масса\]

6. Теперь мы имеем два уравнения, связывающих массу готового изделия, исходную массу полуфабриката и потерю массы. Составим уравнение, которое связывает все эти значения:
\[Масса\_готового\_изделия = Исходная\_масса - Потеря\_массы = (100 - x)\% \times Исходная\_масса\]

7. Найдем потерю массы, выразив ее через остальные известные величины:
\[Потеря\_массы = Исходная\_масса - Масса\_готового\_изделия = Исходная\_масса - (100 - x)\% \times Исходная\_масса\]

8. Упростим полученное уравнение:
\[Потеря\_массы = Исходная\_масса - (100 - x)\% \times Исходная\_масса = Исходная\_масса \times (1 - (100 - x)/100)\]

9. Вынесем общий множитель за скобку:
\[Потеря\_массы = Исходная\_масса \times (1 - 100 + x)/100 = Исходная\_масса \times (x/100)\]

10. Теперь мы можем выразить потерю массы в процентах от исходной массы:
\[Потеря\_массы\_в\_процентах = \frac{Потеря\_массы}{Исходная\_масса} \times 100 = \frac{Исходная\_масса \times (x/100)}{Исходная\_масса} \times 100 = x\%\]

Таким образом, мы получили, что процент потери массы при приготовлении натурального рубленого шницеля равен \(x\%\).

Ответ: процент потери массы при приготовлении натурального рубленого шницеля равен \(x\%\).