Каким является выражение Мы не виделись с тобою целых сто лет : 1) использование метафоры, 2) использование эпитета

Выражение "Мы не виделись с тобою целых сто лет" использует гиперболу. Гипербола - это стилистическое устройство, которое используется для преувеличения или преувеличенного выражения идеи или ситуации.

В данном случае, выражение "целых сто лет" преувеличивает продолжительность отсутствия, чтобы подчеркнуть долгий период времени, прошедший с последней встречи.

Эпитет - это художественное украшение, которое используется для описания предмета, слова или лица. Из предложенных вариантов, эпитет "хрустальный голос" описывает голос, добавляя к нему особое качество и делая его более ярким и выразительным.

Яркое образное определение предмета может быть сравнением. Сравнение - это стилистическое устройство, которое помогает создать образное представление, сравнивая один предмет с другим, чтобы выразить его особенности или качества более ярко и живо.

Выражение "Как приклеенный сидел скворец..." использует сравнение. В данном случае, скворец, сидящий как приклеенный, сравнивается с чем-то, что очень прочно прикреплено или закреплено, чтобы описать его бесподвижность или неподвижность.

Олицетворение - это стилистическое устройство, в котором предметам или абстрактным понятиям приписываются человеческие свойства или действия. Конкретный пример олицетворения не указан, но олицетворение может быть использовано в различных текстах, чтобы оживить идее или событию человеческие аспекты.