Какие виды карбоновых кислот, как правило, отсутствуют в жирах животных?

Question

Химия: Какие виды карбоновых кислот, как правило, отсутствуют в жирах животных? а) Масляная б) Стеариновая в) Олеиновая г) Пальмитиновая

Печка · Accepted Answer

В жирах животных, как правило, отсутствуют карбоновые кислоты с длинной цепью более 24 углеродных атомов. Углеводородные цепи карбоновых кислот в жирах животных очень часто содержат от 10 до 20 углеродных атомов. Давайте разберем каждый из предложенных вариантов, чтобы понять, какие карбоновые кислоты из них отсутствуют в жирах животных:

а) Масляная (аб) - Масляная кислота, также известная как олеиновая кислота, является наиболее распространенной карбоновой кислотой в жирах животных. Олеиновая кислота имеет формулу \(C_{18}H_{34}O_2\) и содержит 18 углеродных атомов.

б) Стеариновая (в) - Стеариновая кислота также присутствует в жирах животных и имеет более длинную углеводородную цепь, чем олеиновая кислота. Она имеет формулу \(C_{18}H_{36}O_2\) и содержит 18 углеродных атомов. Следовательно, стеариновая кислота присутствует в жирах животных.

в) Олеиновая (аб) - Это ошибка в формулировке вопроса. Олеиновая кислота, как уже упоминалось, присутствует в жирах животных.

г) Пальмитиновая (аб) - Пальмитиновая кислота также присутствует в жирах животных. У нее есть формула \(C_{16}H_{32}O_2\) и содержит 16 углеродных атомов.

Таким образом, правильный ответ на вопрос состоит в том, что в жирах животных отсутствуют карбоновые кислоты с длиной цепи, превышающей 24 углеродных атомов.

Какие виды карбоновых кислот, как правило, отсутствуют в жирах животных? а) Масляная б) Стеариновая в) Олеиновая

Печка

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!