Какие из следующих методов не относятся к переработке молока: А) нагревание до высоких температур; Б) продукты

В данной задаче не относятся к переработке молока:

А) Нагревание до высоких температур.

Обоснование: Нагревание молока до высоких температур (например, свыше 100 градусов по Цельсию) является одним из методов переработки молока, который применяется для уничтожения бактерий и микроорганизмов, а также для увеличения срока годности продукта. Этот метод называется пастеризацией и широко используется в пищевой промышленности.

Б) Продукты, полученные путем ферментации молока.

Обоснование: Ферментация молока также является одним из методов переработки и используется для получения различных продуктов, таких как йогурт, творог, кефир и другие кисломолочные продукты. В процессе ферментации добавляются специальные микроорганизмы (ферменты), которые изменяют структуру и вкус молока.

В) Обработка молока, чтобы уничтожить все микроорганизмы.

Обоснование: Обработка молока с целью уничтожения всех микроорганизмов является неотъемлемой частью процесса переработки молока. Это может быть достигнуто с помощью пастеризации или ультра-пастеризации, при которых молоко подвергается нагреванию до определенной температуры для уничтожения вредоносных микроорганизмов.

Г) Упастеризованное молоко.

Обоснование: Упастеризованное молоко является продуктом переработки молока и подвергается пастеризации. Пастеризация позволяет уничтожить бактерии и микроорганизмы, при этом сохраняя большую часть полезных свойств молока.

Таким образом, из предложенных вариантов методов, все относятся к переработке молока.