Как производится вылов креветок в креветочном бизнесе? В море отправляются малые суда и траулеры для ловли креветок

обеспечить сохранность улова. После прибытия в порт креветки перекладываются в специальные емкости, где они остывают и могут быть дополнительно промыты, если это необходимо.

Следующим этапом является обработка и упаковка креветок. Специалисты вручную или механически сортируют улов по размеру и качеству. Креветки очищают от панцирей, удаляются головы и ноги, а также пищеводы. После этого креветки сразу охлаждаются, чтобы предотвратить размножение бактерий и сохранить свежесть продукта.

После охлаждения креветки упаковываются - это может быть пластиковая тара или контейнеры из фольги. Важно обеспечить правильную упаковку и маркировку, чтобы продукт мог быть удобно транспортирован и обращен в магазине. Некоторые компании также могут замораживать креветки, чтобы продлить их срок годности и сохранить качество.

Как можно заметить, в креветочном бизнесе много факторов, которые влияют на качество и свежесть продукта. Таким образом, основные этапы вылова креветок включают:

1. Отправка судов и траулеров для ловли креветок в море.
2. Поднятие невода с уловом на палубу и отделение креветок от других материалов.
3. Промывание креветок в морской воде и их охлаждение на палубе или в ледяных контейнерах.
4. Возвращение в порт каждую ночь для обеспечения сохранности улова.
5. Сортировка креветок по размеру и качеству.
6. Очистка креветок от панцирей, голов и ног, а также пищеводов.
7. Охлаждение креветок для предотвращения размножения бактерий и сохранения свежести.
8. Упаковка креветок в удобные контейнеры или тару.
9. Маркировка продукта и его транспортировка или замораживание (необязательно).

Все эти этапы совместно обеспечивают высокое качество креветок, которые попадают на прилавки магазинов и доступны для покупателей.