Дослід 2. Вирізати три однакові кубики з картоплі. Підготувати три склянки. В одну злити підсолену воду, в другу

Постановка задачи: Для проведения эксперимента нам необходимо взять три одинаковых кубика из картофеля и подготовить три стеклянки. В первую стеклянку мы нальем подсоленную воду, во вторую - концентрированный раствор соли, а в третью - обычную воду из крана. Далее, мы поместим по одному кубику картофеля в каждую стеклянку. Через 2 часа мы будем исследовать состояние кубиков и интерпретировать полученные результаты.

Пояснение результатов:
1. Кубик в стеклянке с подсоленной водой: Вероятнее всего, данный кубик картофеля станет несколько мягче и изменит свой цвет. Это происходит из-за осмотического давления, когда раствор соли проникает в клетки картофеля, вызывая отток воды из него.

2. Кубик в стеклянке с концентрированным раствором соли: В данной стеклянке кубик картофеля скорее всего сильно измениет свою текстуру и цвет. Это связано с тем, что концентрированный раствор соли будет вызывать еще более активный отток воды из клеток картофеля, что может привести к его высыханию и изменению структуры.

3. Кубик в стеклянке с обычной водой из крана: Кубик картофеля, находящийся в этой стеклянке, скорее всего, останется практически неизменным. Обычная вода из крана не вызывает больших изменений в текстуре и цвете картофельного кубика.

Таким образом, результаты данного эксперимента могут быть объяснены с помощью осмоса - процесса перетекания воды из раствора с меньшей концентрацией растворенных веществ в раствор с большей концентрацией. Картофель является клеточным материалом, и изменения в его состоянии при контакте с различными растворами связаны с процессами осмоса и обратного осмоса.