Для повторения, выберите 1 правильный вариант ответа. 1. Сколько процентов витамина С сохраняется в продуктах при солении и квашении? 1) 20-30%; 2) 40-50%; 3) 60-70%; 4) 80-90%; 5) 100%. 2. При какой температуре возможна нормальная жизнедеятельность микроорганизмов? 1) -25-5; 2) 4-100; 3) -100-0. 3. В какой среде возможна нормальная жизнедеятельность микроорганизмов? 1) в жидкой; 2) в твердой; 3) в газообразной. 4. Под какой жидкостью плоды или овощи наливаются? 1) при солении; 2) при квашении. 5. Какой сок выделяют плоды или овощи? 1) при солении; 2) при квашении. 6. Что происходит при процессе соления?
Оса
1. Процент витамина С, сохраняющегося в продуктах при солении и квашении, может быть разным в зависимости от самого продукта и способа его консервации. Обычно, при этих методах сохраняется примерно 40-50% витамина С, поэтому правильный ответ - 2) 40-50%.
2. Нормальная жизнедеятельность микроорганизмов возможна при определенных температурных условиях. Обычно микроорганизмы активно развиваются при температуре от 4 до 100 градусов Цельсия, следовательно правильный ответ - 2) 4-100.
3. Микроорганизмы способны нормально функционировать во множестве различных сред, но наиболее распространенной средой для их жизнедеятельности является жидкая среда. Поэтому правильный ответ - 1) в жидкой.
4. При солении, плоды или овощи полностью или частично наливают подготовленной рассолом, который состоит из воды и соли. Таким образом, правильный ответ - 1) при солении.
5. При квашении, плоды или овощи выделяют сок, который является продуктом брожения. Сок, при этом, может содержать различные кислоты и другие вещества, которые образуются в процессе брожения. Поэтому правильный ответ - 2) при квашении.
6. Вопрос не завершен, пожалуйста, продолжите его, и я с радостью вам помогу!
2. Нормальная жизнедеятельность микроорганизмов возможна при определенных температурных условиях. Обычно микроорганизмы активно развиваются при температуре от 4 до 100 градусов Цельсия, следовательно правильный ответ - 2) 4-100.
3. Микроорганизмы способны нормально функционировать во множестве различных сред, но наиболее распространенной средой для их жизнедеятельности является жидкая среда. Поэтому правильный ответ - 1) в жидкой.
4. При солении, плоды или овощи полностью или частично наливают подготовленной рассолом, который состоит из воды и соли. Таким образом, правильный ответ - 1) при солении.
5. При квашении, плоды или овощи выделяют сок, который является продуктом брожения. Сок, при этом, может содержать различные кислоты и другие вещества, которые образуются в процессе брожения. Поэтому правильный ответ - 2) при квашении.
6. Вопрос не завершен, пожалуйста, продолжите его, и я с радостью вам помогу!
Знаешь ответ?
О проекте
Мы такая же школота как ты ;)
Предметы
Русский язык- Математика
- Геометрия
- Музыка
- История
- Экономика
- Литература
- Алгебра
- Другие предметы
- Физика
- Информатика
- Обществознание
- География
- Немецкий язык
- Химия
- Английский язык
- Психология
- Українська мова
- Окружающий мир
- Биология
- Беларуская мова
- Қазақ тiлi
- Право
- ОБЖ
- Українська література
- МХК
- Французский язык
