Анаэробное дыхание (при превращении глюкозы в этанол) высвобождает 210 кДж энергии на 1 моль. Какова эффективность

Для определения эффективности превращения энергии в анаэробном дыхании необходимо сравнить высвобожденную энергию (210 кДж) со входной энергией, потребляемой на превращение глюкозы в этанол.

Сначала нужно определить энергию, затраченную на превращение одной молекулы глюкозы в этанол. Затем, выразить это значение в кДж, поскольку эффективность измеряется в процентах.

По химическому уравнению для превращения глюкозы в этанол:
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) равна 180 г/моль, а молярная масса этанола (C2H5OH) составляет 46 г/моль.

Таким образом, для превращения глюкозы в этанол необходимо затратить:
\(180 \, \text{г/моль} \cdot (\frac{2 \cdot 46 \, \text{г/моль}}{1 \cdot 180 \, \text{г/моль}}) = 46.4 \, \text{г}\)

Теперь нужно перевести массу этанола в килоджоули, зная, что 1 г равен 29.7 кДж:
\(46.4 \, \text{г} \cdot 29.7 \, \text{кДж/г} = 1376.8 \, \text{кДж}\)

Таким образом, энергия, затраченная на превращение глюкозы в этанол, составляет 1376.8 кДж.

Теперь можно найти эффективность превращения энергии в анаэробном дыхании, используя следующую формулу:
\(\text{Эффективность} = \frac{\text{Высвобожденная энергия}}{\text{Входная энергия}} \times 100\%\)
\(\text{Эффективность} = \frac{210 \, \text{кДж}}{1376.8 \, \text{кДж}} \times 100\%\)
\(\text{Эффективность} = 15.24\%\)

Таким образом, эффективность превращения энергии в анаэробном дыхании составляет около 15.24%. Это означает, что только примерно 15.24% энергии, потраченной на превращение глюкозы в этанол, высвобождается в виде полезной энергии. Остальная часть энергии расходуется на нагревание окружающей среды или на другие необходимые энергетические потребности тела.