Активити – задание 1. Завершите предложение: «В мясе рыбы содержится белков от 13% до_, преимущественно_; жира в рыбе

1. В мясе рыбы содержится белков от 13% до 25%, преимущественно жира в рыбе от 0.4% до 20%.

Обоснование: Количество белка в рыбе может варьироваться в зависимости от вида рыбы. Средний уровень белка в мясе рыбы составляет около 15%, однако в некоторых видов рыбы, таких как тунец или лосось, содержание белка может достигать 25%. Жир в рыбе также может варьироваться в зависимости от вида, и средний уровень жира составляет около 5%, но в некоторых видов рыбы, таких как сельдь или сардина, содержание жира может быть до 20%.

2. Компоненты в мясе рыбы, которые стимулируют пищеварение, улучшают вкус и аромат бульона, включают:
- Аминокислоты: Рыбье мясо богато аминокислотами, которые помогают в пищеварении и обеспечивают организм необходимыми биологически активными веществами.
- Омега-3 жирные кислоты: Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца и мозга, а также улучшают вкус и аромат бульона.
- Витамины: Мясо рыбы содержит различные витамины, такие как витамин В12, витамин Д и витамин А, которые также способствуют пищеварению и повышают вкус бульона.

3. Завершение классификации по содержанию жира:
- Очень жирная (более 15% жира)
- Жирная (до 15% жира)
- Средней жирности (до 8% жира)
- Маложирная (до 2% жира)

Обоснование: Классификация рыбы по содержанию жира важна для определения ее пищевой ценности и подходящего способа приготовления. Категории "очень жирная" и "жирная" описывают рыбу с высоким содержанием жира, которая может быть подходящей для приготовления жирных и насыщенных блюд. "Средней жирности" рыба содержит умеренное количество жира и может использоваться для различных способов приготовления. "Маложирная" рыба содержит низкий уровень жира и обычно рекомендуется для людей, следящих за своей диетой.

4. Характеристики, по которым рыба классифицируется как крупная, средняя или мелкая:
- Вес: Крупная рыба обычно имеет вес более 2 килограммов.
- Длина: Крупная рыба может достигать длины свыше 60 сантиметров.
- Возраст: Крупная рыба обычно достигает зрелости и достаточной величины за более продолжительный период времени по сравнению с мелкой рыбой.

5. Рыба из следующих семейств принадлежит к указанным видам:
а) форель, омуль, горбуша - семейство лососевых (Salmonidae)
б) карп, лещ, толстолобик - семейство карповых (Cyprinidae)
в) судак, окунь, ерш - семейство окуневых (Percidae)
г) треска, минтай, хек - семейство тресковых (Gadidae)

6. Что предполагается относительно содержания в вопросе, неясно. Пожалуйста, уточните вопрос для предоставления более точного ответа.