а) определённо-личные: шум, хохот, беготня, поклоны, галоп, мазурка. б) неопределённо-личные: что посеешь

Хорошо, давайте разберем каждую часть задачи подробно.

а) определённо-личные: шум, хохот, беготня, поклоны, галоп, мазурка.
Определенно-личные слова являются именами существительными и одушевленными. Они относятся к конкретным лицам, животным или предметам. В данном случае, все перечисленные слова: шум, хохот, беготня, поклоны, галоп, мазурка являются определенно-личными, так как относятся к действиям, которые могут быть совершены какими-то людьми или животными.

б) неопределённо-личные: что посеешь, то и пожнёшь.
Неопределенно-личные предложения объясняют независимость действия от определенного субъекта. В данном случае, фраза "что посеешь, то и пожнешь" является неопределенно-личной, так как она обобщает и говорит о том, что результат зависит только от действий, а не от конкретного человека.

в) обобщённо-личные: стою один среди равнины.
Обобщенно-личные предложения описывают конкретную ситуацию, но без указания на конкретные лица. В данном случае фраза "стою один среди равнины" является обобщенно-личной, так как она описывает ситуацию стояния человека в среде равнины, но не указывает на конкретное имя или определенного человека.

г) безличные: без труда не вынешь и рыбку из пруда.
Безличные предложения выражают общие истинности, правила или принципы, которые относятся к ситуациям в целом, а не к конкретным индивидуальностям. В данном случае фраза "без труда не вынешь и рыбку из пруда" является безличной, так как обобщает и говорит о том, что чтобы достать рыбку из пруда, нужно приложить усилия.

д) назывные: святки, вечер, десять часов, ночь, улица, фонарь, аптека, бессмысленный и тусклый свет, не спится, няня: здесь так душно!, было душно от жгучего, уже совсем стемнело, петрушке приказано было оставаться дома, Москва, зимние сумерки, скоро шесть, квартира Германа.
Назывные слова выполняют функцию уточнения, описания или дополнения к глаголам, прилагательным или другим словам в предложении. В данном случае, перечисленные слова: святки, вечер, десять часов, ночь, улица, фонарь, аптека, бессмысленный и тусклый свет, не спится, няня: здесь так душно!, было душно от жгучего, уже совсем стемнело, петрушке приказано было оставаться дома, Москва, зимние сумерки, скоро шесть, квартира Германа являются назывными, так как они обозначают место, время, объекты, признаки или действия, которые являются дополнением к другим словам в предложении.

Надеюсь, данное разъяснение помогло вам понять классификацию данных слов в задаче. Если возникнут еще какие-либо вопросы, не стесняйтесь задавать!