5. Школьники провели эксперимент, в ходе которого они использовали три стеклянные банки объемом 0,5 литра. В две

Результаты данного эксперимента могут быть связаны с активностью микроорганизмов в молоке.

Когда стеклянные банки с сырым и кипяченым молоком были открытыми, воздух снаружи имел доступ к содержимому. В ходе эксперимента прошло три дня, в течение которых могло происходить размножение микроорганизмов.

Сырое молоко по сколько-то причин может содержать бактерии и другие микроорганизмы, которые способны приводить к его скисанию. Когда такое молоко оставляется на воздухе, микроорганизмы начинают размножаться, разлагая его компоненты и приводя к изменению запаха. Поэтому наблюдаемый результат - скисшее молоко со сильным запахом является ожидаемым исходом.

Кипячение молока было применено, чтобы уничтожить большую часть микроорганизмов, присутствующих в нем. Кипячение молока позволяет убить множество микроорганизмов, в том числе и те, которые могут вызывать его скисание или неприятный запах. Однако, несмотря на кипячение, возможны отклонения от эталонных результатов, так как некоторые стрессоустойчивые микроорганизмы могут выжить. В результате, молоко, подвергнутое кипячению, может приобрести неприятный запах, хоть и менее интенсивный, чем сырое молоко.

Таким образом, результаты эксперимента подтверждают гипотезу о том, что сырое молоко скисает, а также она указывает на наличие разложения компонентов молока, что неизбежно приводит к появлению неприятного запаха. В то же время, кипячение молока способно уменьшить количество микроорганизмов, но не обеспечивает полную стерильность, что может привести к слабому запаху.