41. Сколько килограммов отходов получится при обработке 40 кг горбуши без разделки на филе, с кожей и без костей?

41. При обработке горбуши без разделки на филе, с кожей и без костей, отходы обычно составляют определенный процент от начального веса. Для решения этой задачи нам нужно знать, какой процент представляют собой отходы при обработке горбуши.

Предположим, что при обработке горбуши без разделки, отходы составляют 30% от начального веса. Это значит, что 30% от 40 кг будут отходами.

Для нахождения процента от числа, мы умножаем число на процент и делим на 100. В данном случае, процент отходов равен \(40 \cdot \frac{30}{100} = 12\) кг.

Поэтому, при обработке 40 кг горбуши без разделки на филе, с кожей и без костей, получится 12 кг отходов.

42. Для решения этой задачи, мы также должны знать процент отходов при обработке судака без разделки на пластованные куски.

Предположим, что процент отходов составляет 25% от начального веса. Тогда, 25% от 60 кг будут отходами.

Вычисляем процент от 60 кг: \(60 \cdot \frac{25}{100} = 15\) кг.

Значит, при обработке судака большого размера без разделки на пластованные куски, получится 15 кг отходов.

43. Для решения этой задачи, нам нужно знать процент отходов при обработке мелкого окуня морского для жарки в целом виде.

Предположим, что процент отходов составляет 20% от начального веса. Тогда, 20% от 10 кг будут отходами.

Вычисляем процент от 10 кг: \(10 \cdot \frac{20}{100} = 2\) кг.

Следовательно, при обработке 10 кг мелкого окуня морского для жарки в целом виде, получится 2 кг отходов.