23. Щоб отримати необхідну консистенцію сметани, деякі недобросовісні виробники використовують підступи. Молодий хімік

23. Щоб визначити речовину, яка вказує дану реакцію, розглянемо можливі варіанти.

А. Гліцин - це амінокислота, яка не має блакитно-фіолетової реакції з йодом.

Б. Фруктоза - це моносахарид, який також не дає синьо-фіолетову пляму після взаємодії з йодом.

В. Крохмаль - це полісахарид, який здатний до реакції з йодом і формує синьо-фіолетову пляму.

Г. Гліцерол - це сполука, яка не викликає синьо-фіолетову реакцію з йодом.

Отже, варіант В - крохмаль - є речовиною, вказаною задачею.

24. Необхідно визначити, який вуглевод є найважливішою складовою клітинної стінки рослинних клітин.

А. Цукор - хоча цукор також є вуглеводом, він не є основною складовою клітинної стінки рослин.

Б. Крохмаль - це полісахарид, який знаходиться в клітинної стінці рослин, але не є найважливішою складовою.

В. Целюлоза - це полісахарид, що складає основну структуру клітинної стінки рослинних клітин.

Г. Вуглекислий газ - не являється складовою клітинної стінки рослини.

Д. Вода - хоча і вода присутня в клітинній стінці, вона не є її важливою складовою.

Отже, варіант В - целюлоза - є найважливішою складовою клітинної стінки рослинних клітин.

25. Відповідь на запитання про автора теорії будови (відомої як клітинна теорія) не зазначена. Запитання не містить достатніх відомостей для уточнення автора. Більш конкретні відомості або контекст вважаються необхідними для надання точної відповіді. Можливі автори клітинної теорії включають Маттіаса Шлейдена, Теодора Шванна та й інших вчених, які внесли свій вклад у розвиток цієї теорії.