1) В прежние каникулы, все виды транспорта - поезда, пароходы и самолеты, а также лучшие санатории на лучших курортах

Очень хорошо, давайте начнем с первого предложения.

1) В прежние каникулы, все виды транспорта - поезда, пароходы и самолеты, а также лучшие санатории на лучших курортах - были доступны ей.

Это предложение описывает доступность различных видов транспорта и санаториев для "ее" (не указано, кто именно), в прошлом во время каникул. Оно указывает, что все виды транспорта, такие как поезда, пароходы и самолеты, а также лучшие санатории на лучших курортах, были доступны для использования.

2) Я рано осознал, что сопротивление окружающей среде формирует человека.

Это предложение говорит о том, что "я" (опять же, не указано, кто именно) рано осознал, что сопротивление окружающей среде имеет влияние на формирование личности человека. Это значит, что когда мы испытываем трудности или препятствия от внешней среды, это помогает нам развиваться и становиться более сильными и устойчивыми.

3) Юный Пушкин с удовольствием читал книги, которые были собраны в библиотеке его отца, и, обладая отличной памятью, запомнил многое наизусть.

Это предложение рассказывает о том, как юный Пушкин наслаждался чтением книг, которые находились в библиотеке его отца. Более того, благодаря его отличной памяти, он запомнил много информации наизусть. Это показывает его любовь к чтению и его способность запоминать большое количество информации.

4) Чувствуется, что данный человек обладает обширными знаниями и имеет свой уникальный образ мышления.

Это предложение описывает данного человека и указывает, что он обладает обширными знаниями и имеет свой уникальный образ мышления. Это означает, что этот человек имеет большой объем знаний и думает по-своему, что делает его особенным.

5) Когда я прохожу мимо крестьянских лесов, которые остались после вырубки, или когда я слышу шум моего молодого...

Извините, но данное предложение не завершено и далее нет текста. Может быть, вы хотели продолжить предложение или задать вопрос по этому поводу? Если да, пожалуйста, приведите продолжение предложения или уточнение.