1. Ученик провел эксперимент, чтобы выяснить, какие органические вещества содержатся в грецких орехах, белом хлебе

Для проведения эксперимента по выяснению наличия органических веществ в грецких орехах, белом хлебе, яйцах и фасоли, необходимо следующее:

Продукты питания:

1. Белый хлеб
2. Яйцо
3. Грецкие орехи
4. Фасоль

Условия эксперимента:

1. Реагенты:

- Йодный раствор (Lugol"s solution)
- Фенилгидразин (Phenylhydrazine)
- Нефтяной эфир (Petroleum ether)
- Раствор крахмала (Starch solution)
- Раствор йода (Iodine solution)
- Раствор белил (Bleaching solution)

2. Наблюдаемые явления:

- Образование голубого или черного окраса при взаимодействии с йодом.
- Образование красно-оранжевого осадка при взаимодействии с фенилгидразином.
- Растворимость в нефтяном эфире, указывающая на наличие липидов.
- Образование синей окраски при реакции с раствором крахмала.
- Изменение цвета при взаимодействии с раствором белил.

Результаты наблюдений для каждого продукта питания:

1. Белый хлеб:

- При взаимодействии с йодом проявляется голубой окрас.
- При реакции с фенилгидразином наблюдается отсутствие осадка.
- Не растворяется в нефтяном эфире, что указывает на отсутствие липидов.
- При реакции с раствором крахмала не образуется синяя окраска.
- Не происходит изменение цвета при взаимодействии с раствором белил.

2. Яйцо:

- При взаимодействии с йодом происходит образование черного окраса вокруг желтка.
- При реакции с фенилгидразином образуется красно-оранжевый осадок.
- Не растворяется в нефтяном эфире, указывая на отсутствие липидов.
- При реакции с раствором крахмала не образуется синяя окраска.
- Не происходит изменение цвета при контакте с раствором белил.

3. Грецкие орехи:

- При взаимодействии с йодом не происходит образование окраски.
- При реакции с фенилгидразином отсутствует образование осадка.
- Растворяются в нефтяном эфире, указывая на наличие липидов.
- При реакции с раствором крахмала не наблюдается синей окраски.
- Нет изменения цвета при взаимодействии с раствором белил.

4. Фасоль:

- При взаимодействии с йодом не проявляется окраска.
- При реакции с фенилгидразином отсутствует образование осадка.
- Не растворяется в нефтяном эфире, указывая на отсутствие липидов.
- При реакции с раствором крахмала нет образования синей окраски.
- Не происходит изменение цвета при контакте с раствором белил.

Таким образом, результаты эксперимента показывают следующее:

- Грецкие орехи содержат липиды (растворимы в нефтяном эфире).
- Белый хлеб, яйца и фасоль не содержат липидов.
- Белый хлеб содержит крахмал (проявляет реакцию с раствором крахмала), в то время как яйца, грецкие орехи и фасоль не содержат крахмала.
- Яйца содержат белок (образуется осадок при реакции с фенилгидразином), в то время как грецкие орехи, белый хлеб и фасоль не содержат белка.
- Грецкие орехи и фасоль не содержат органических веществ, которые дают реакцию с йодом.