1. У мадемуазель листает модный журнал. 2. Завтрак шить из крепкого, чёрного кофе и абрикосового суфле. 3. Безе - такое

Хорошо, давайте разберемся с задачей по порядку.

1. У мадемуазель "листает" модный журнал.
В данной фразе использовано переносное значение слова "листает". На самом деле, мадемуазель не буквально переворачивает страницы журнала, а просто просматривает его содержимое. Это выражение используется для описания действия просмотра журнала или книги, когда страницы быстро обращаются пальцами. Здесь нет какого-то конкретного вычисления или пошагового решения, так как это чисто описательный момент.

2. Завтрак "шить" из "крепкого, чёрного" кофе и "абрикосового" суфле.
В этом предложении используется языковая фигура – метафора. Завтрак здесь сравнивается с чем-то, что составлено из "крепкого, чёрного" кофе и "абрикосового" суфле. Метафора используется для создания образного и красочного описания. В данном случае, она позволяет донести идею о том, что завтрак имеет сильный и насыщенный вкус, с сочетанием кофе и абрикосового суфле. Необходимости в решении или объяснении здесь нет.

3. "Безе" - такое "какое, лёгкое", что оно просто тает во рту!
В данной фразе также используется метафора для описания свойств безе. В зависимости от контекста, безе может быть описано как нечто очень легкое и нежное, которое буквально тает во рту. Это описывает текстуру и консистенцию безе, которое изготавливается из воздушных яичных белков и сахара. Снова, здесь нет конкретных вычислений или пошагового решения.

Все эти фразы являются красочным и описательным языком, который используется в литературных произведениях или повседневной речи для создания образов и ассоциаций у слушателей или читателей. Необходимости в математических формулах или решении проблем здесь нет, так как это чисто лингвистические задачи.