1. Традиційно жнива поділяють на два періоди - зажинки та обжинки (згідно з В. Скуратівським). 2. Мої кохані терпкі

Похоже, что вам было дано несколько цитат из разных литературных произведений. В каждой цитате автор описывает что-то, используя разные образы и ассоциации. Чтобы понять эти цитаты, важно проникнуться тематикой и образами, используемыми авторами.

1. "Традиційно жнива поділяють на два періоди - зажинки та обжинки (згідно з В. Скуратівським)."
В этой цитате автор В. Скуратівський говорит о двух периодах жатвы, которые традиционно проводятся. Зажинки - это начало жатвы, когда собирают первые спелые урожаи. Обжинки - это заключительный этап жатвы, когда собирают все урожаи. Это разделение жатвы на два периода имеет свою историческую основу и связано с оптимальным временем для сбора разных культур.

2. "Мої кохані терпкі холодні вітри (за В. Сосюрою)."
В этих словах автор В. Сосюра описывает ветер, который он любит. Он называет ветер "коханими терпкими холодними вітрами" - возможно, потому что ему нравится прохладный климат или потому что это напоминает ему о чем-то важном или особенном.

3. "Надихай мене, поле, на спомини у пташиному синьому гомоні (Л. Зоряна)."
Л. Зоряна обращается к полю с просьбой наделить его вдохновением, чтобы вызвать в нем воспоминания, которые ассоциируются с голубым щебетом птиц. Может быть, автор хочет найти вдохновение в окружающей природе, чтобы вспомнить что-то важное или создать литературное произведение.

4. "Вогонь неможливо загасити (народна творчість)."
Эта цитата является выражением народной мудрости. В фигурном смысле она говорит нам о том, что некоторые эмоции или события сложно полностью забыть или избежать. Может быть, автор хочет сказать, что некоторые вещи остаются с нами, несмотря на время или обстоятельства.

5. "В осінньому лісі пахне грибами, стиглими грушами, м"ятою, смородиною і сосновою хвоєю (згідно з В. Приходьком)"
В. Приходько описывает ароматы, которые заполняют осенний лес. В этой цитате он упоминает запахи грибов, спелых груш, мяты, смородины и сосновой хвои. Такие ароматы, вероятно, являются характерными для осени в данном лесу и создают приятную атмосферу окружающей природы.

Надеюсь, что эти разъяснения помогли вам лучше понять смысл каждой цитаты.