1. Сколько отходов (в килограммах) получится при переработке 100 килограммов свежего картофеля? 2. Если блюдо Картофель

1. Для ответа на этот вопрос нам необходимо знать, какой процент от массы свежего картофеля превращается в отходы во время переработки. Давайте предположим, что этот процент равен 10%.

Тогда для расчета массы отходов мы можем использовать следующую формулу:
\[
\text{{Масса отходов}} = \frac{{\text{{Процент отходов}}}}{{100}} \times \text{{Масса свежего картофеля}}
\]

Подставляя значения в формулу, получаем:
\[
\text{{Масса отходов}} = \frac{{10}}{{100}} \times 100 = 10 \text{{ килограммов}}
\]

Таким образом, при переработке 100 килограммов свежего картофеля получится 10 килограммов отходов.

2. Прежде чем узнать чистую массу 80 килограммов картофеля, учитывая потери в размере 25%, нам необходимо вычислить массу потерянного картофеля.

Масса потерянного картофеля равна проценту потерь, умноженному на исходную массу картофеля:
\[
\text{{Масса потерянного картофеля}} = \frac{{\text{{Процент потерь}}}}{{100}} \times \text{{Исходная масса картофеля}}
\]

Подставляя значения, получаем:
\[
\text{{Масса потерянного картофеля}} = \frac{{25}}{{100}} \times 80 = 20 \text{{ килограммов}}
\]

Чтобы найти чистую массу картофеля, вычитаем массу потерянного картофеля из исходной массы картофеля:
\[
\text{{Чистая масса картофеля}} = \text{{Исходная масса картофеля}} - \text{{Масса потерянного картофеля}}
\]

Подставляем значения:
\[
\text{{Чистая масса картофеля}} = 80 - 20 = 60 \text{{ килограммов}}
\]

Таким образом, чистая масса 80 килограммов картофеля, учитывая потери в размере 25% при тепловой обработке, составляет 60 килограммов.