1. рассчитайте энергетическую ценность блюда рыба, обжаренная в панировке и заполните Таблицу 1. 2. определите

Хорошо, давайте начнем с решения первой задачи и вычисления энергетической ценности блюда "рыба, обжаренная в панировке" и заполнения Таблицы 1.

1. Энергетическая ценность блюда "рыба, обжаренная в панировке" будет зависеть от его составляющих ингредиентов. Давайте разобьем задачу на несколько шагов:

Шаг 1: Определение энергетической ценности рыбы
Первым шагом нам нужно определить энергетическую ценность рыбы. Для этого воспользуемся информацией о калорийности различных видов рыб.

Например, допустим, что в нашем блюде используется треска. По таблицам пищевой ценности, энергетическая ценность трески составляет около 88 ккал на 100 г.

Шаг 2: Учет панировки
Теперь нужно учесть панировку. Обычно панировка включает в себя яйца и панирующие сухие ингредиенты, такие как мука или панировочные сухари. Для точного расчета нам потребуется знать количество используемых ингредиентов.

Шаг 3: Расчет энергетической ценности панировки
Используя пищевую ценность каждого ингредиента панировки (например, яйца, муки, панировочных сухарей), мы можем вычислить общую энергетическую ценность панировки.

Шаг 4: Суммирование энергетической ценности рыбы и панировки
Наконец, сложим энергетическую ценность рыбы и панировки, чтобы получить общую энергетическую ценность блюда "рыба, обжаренная в панировке".

2. Что касается определения калорийности блюда "тушеное куриное мясо с грибами" согласно указанной ссылке на руководство выполнения, давайте пройдемся по инструкции.

Шаг 1: Откройте ссылку 120.edusite.ru/dswmedia/.pdf и перейдите к соответствующей секции, описывающей калорийность тушеного курицы с грибами.

Шаг 2: Внимательно ознакомьтесь с данными, предоставленными в руководстве. Они должны содержать информацию о количестве калорий в данном блюде. Обратите внимание на указанную единицу измерения (например, калории на 100 г или на порцию).

Шаг 3: Заполните таблицу согласно найденной информации о калорийности блюда "тушеное куриное мясо с грибами".

Важно заметить, что я не могу открыть ссылку и прочитать содержимое руководства без дополнительной информации. Поэтому рассчет и заполнение таблицы за вас будет невозможно. Однако, я могу помочь вам с другими математическими задачами или ответить на любые другие вопросы, которые у вас возникнут.