1) Произведите преобразования: C6H12O6 → A → CH3COOC2H5 2) Какова будет масса молочной кислоты, полученной

Хорошо, давайте решим задачу по очереди.

1) Преобразование C6H12O6 → A → CH3COOC2H5:

На первом этапе необходимо превратить молекулу глюкозы (C6H12O6) в молекулу этилового спирта (CH3CH2OH). Для этого проведем процесс ферментации глюкозы. Реакция ферментации глюкозы приводит к получению этилового спирта (CH3CH2OH) и углекислого газа (CO2):
C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2

Затем, этиловый спирт (CH3CH2OH) необходимо преобразовать в этиловый этер (CH3CH2OC2H5). Для этого проводят реакцию этилирования соединения этиловым спиртом:
CH3CH2OH + CH3COOH → CH3CH2OC2H5 + H2O

Таким образом, необходимые преобразования: C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 → CH3CH2OH + CH3COOH → CH3CH2OC2H5.

2) Теперь решим задачу о массе молочной кислоты, полученной при ферментации глюкозы:

Известно, что масса глюкозы составляет 300 г, причем 5% этой массы - это примеси. Следовательно, масса чистой глюкозы равна 95% от 300 г:
Масса чистой глюкозы = 0.95 * 300 г = 285 г

Теперь необходимо вычислить массу молочной кислоты, полученной при ферментации данного количества глюкозы. Уравнение реакции ферментации глюкозы выглядит следующим образом:
C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) равна 180 г/моль, а молярная масса молочной кислоты (C3H6O3) равна 90 г/моль.

Перейдем к расчетам:
Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Молярная масса молочной кислоты (C3H6O3) = 90 г/моль

Так как в уравнении ферментации глюкозы одна молекула глюкозы превращается в две молекулы молочной кислоты, то масса молочной кислоты будет в два раза больше, чем масса глюкозы:
Масса молочной кислоты = 2 * (Масса чистой глюкозы) = 2 * 285 г = 570 г

Таким образом, масса молочной кислоты, полученной при ферментации глюкозы весом 300 г (содержащей 5% примесей), составит 570 г.