1. Пожалуйста, определите, какое вещество включает в себя как карбоксильную, так и амино-группы: аминокислота фруктоза?

1. Аминокислота - это вещество, которое включает в себя как карбоксильную, так и амино-группы. Аминокислоты являются строительными блоками белков и выполняют важные функции в организме.

Фруктоза - это углевод, а не аминокислота. Она является одним из мономеров углеводов и представляет собой простой сахар.

Нуклеиновая кислота - это вещество, которое также включает в себя как карбоксильную, так и амино-группы. Она является основной составной частью ДНК и РНК, играющих роль в передаче и хранении генетической информации.

Клетчатка - это комплекс углеводов, но она не содержит ни карбоксильных, ни амино-групп, поэтому не относится к веществам, включающим в себя оба этих функциональных групп.

2. Белки состоят из аминокислот, поэтому аминокислоты являются мономерами для белков. Белки выполняют множество функций в организме, включая строительство тканей, регуляцию биохимических процессов и защиту организма.

Витамины не являются органическими веществами, состоящими из мономеров. Они представляют собой органические соединения, не имеющие полимерной структуры. Витамины выполняют роль кофакторов в различных биохимических реакциях и несут важные функции для здоровья.

Жиры состоят из глицерина и жирных кислот, поэтому последние являются мономерами жиров. Жиры служат запасающим веществом в организме, играют роль в изоляции и защите внутренних органов, а также помогают усваивать некоторые витамины.

Углеводы, как уже упоминалось, мономерами не являются. Они представляют собой группу органических веществ, которые являются основным источником энергии для организма.

Нуклеотиды являются мономерами нуклеиновых кислот. Нуклеиновые кислоты, такие как ДНК и РНК, выполняют роль в хранении и передаче генетической информации.

Таким образом, белки имеют ферментативную, строительную, защитную и регуляторную функции; витамины выполняют разнообразные функции, включая защитную и ферментативную; жиры выполняют запасающую и энергетическую функции; углеводы особенно выполняют энергетическую функцию; нуклеиновые кислоты особенно связаны с передачей и хранением генетической информации.