1) Подул ветерок — синь воды была разорвана пенными полосами седых гребней. 2) Тихим летним утром в тени берега, вода

В данной задаче текст содержит описания воды Байкала в различных контекстах. Давайте разберем каждое предложение по отдельности:

1) "Подул ветерок — синь воды была разорвана пенными полосами седых гребней."
В данном предложении описывается, что под воздействием ветра, вода Байкала начала поблескивать и формировать пены на своей поверхности. Следовательно, можно сказать, что вода Байкала приобрела белесые оттенки из-за образующейся пены.

2) "Тихим летним утром в тени берега, вода красивая иссиня-густая и сочная."
Здесь описывается, что в прекрасное летнее утро, в тени берега, вода Байкала имеет красивый густой и ярко-синий оттенок. Вода выглядит насыщенной и сочной.

3) "По мере подъема солнца меняется цвет воды, появляются более нежные пастельные тона."
Здесь говорится о том, что с изменением положения солнца меняется и цвет воды Байкала. Она становится более нежного оттенка, похожего на пастель.

4) "Вода Байкала известна своей чистотой, прозрачностью и практически дистиллированной природой."
В этом предложении отмечается, что вода Байкала славится своей чистотой, прозрачностью и близкой к дистиллированной природой. Это означает, что вода Байкала очень чистая и почти как дистиллированная вода.

5) "Вода Байкала имеет бесчисленные оттенки."
Здесь указывается, что вода Байкала обладает множеством оттенков, что говорит о разнообразии цвета воды.

6) "Я не знал, что эта красивая вода имеет километровую толщу."
Предложение говорит о том, что говорящий не был осведомлен о том, что вода Байкала имеет внушительную толщину, доходящую до километра.

Таким образом, вода Байкала описывается как разнообразная по оттенкам, красивая, густая, яркая, нежная и прозрачная, привлекательная для взора. Она также очень чистая и имеет внушительную толщину. Надеюсь, что эта подробная информация помогла вам понять описание воды Байкала в данной задаче.