1) Почему персонаж рассказа Фотография, на которой меня нет странно укрылся за печкой? Ввиду своего любопытства

На первый вопрос ответ находится в самом тексте рассказа "Фотография, на которой меня нет". Персонаж рассказа странно укрылся за печкой ввиду своего любопытства. Это можно понять из следующего предложения, где говорится: "У меня появилось желание понаблюдать, из каких удивительных движений состоит процесс съемки с "автохромом"". Из этого можно сделать вывод, что персонаж был заинтересован и любопытствовал о способе съемки с автохромом, поэтому он укрылся за печкой, чтобы наблюдать и узнать больше.

На второй вопрос ответ также можно найти в тексте рассказа. Фотограф, герой рассказа, приехал в деревню с целью фотографировать учеников сельской школы. Это можно понять из следующего предложения: "Но речь шла не обо мне, и не я шел строем, а герой из Омска, который приехал к нам по делам учебы ребят в сельской школе".

По последнему вопросу, почему рассказчика не оказалось на фотографии, в тексте рассказа это не описывается. Можно предположить, что фотограф решил не включать рассказчика в фотографию, поскольку его присутствие не было важным или мешало общей композиции кадра. Также возможно, рассказчик сам отказался быть на фотографии по каким-то личным причинам, которые не были описаны в рассказе. В любом случае, точная причина отсутствия рассказчика на фотографии не раскрывается в тексте.