1) Найдите и вычеркните падежную форму, образованную без соблюдения морфологических норм в каждом ряду: 1) испугу

Хорошо, давайте решим эту задачу пошагово. Нам нужно найти и вычеркнуть падежную форму, образованную без соблюдения морфологических норм в каждом ряду.

1) Испугу - здесь все согласуется по падежу (дательный падеж, единственное число), поэтому ничего вычеркивать не нужно.
Перцу - та же ситуация, вычеркивать не нужно.
Маху - здесь ошибка, это не существительное, а глагол в творительном падеже, его нужно вычеркнуть.
Кирпичу - согласуется по падежу (дательный падеж, единственное число), вычеркивать не нужно.
Чаю - согласуется по падежу (дательный падеж, единственное число), вычеркивать не нужно.

Таким образом, вычеркиваем "маху".

2) Долгу - согласуется по падежу (дательный падеж, единственное число), вычеркивать не нужно.
Ветру - согласуется по падежу (дательный падеж, единственное число), вычеркивать не нужно.
Снегу - согласуется по падежу (дательный падеж, единственное число), вычеркивать не нужно.
Краю - согласуется по падежу (дательный падеж, единственное число), вычеркивать не нужно.

В этом ряду ничего вычеркивать не нужно.

3) Узбеков - это существительное, образованное в родительном падеже, множественное число. Здесь ошибка, так как образованное существительное должно быть в родительном падеже, единственное число. Поэтому вычеркиваем "Узбеков".
Граммов - согласуется по падежу (родительный падеж, множественное число), вычеркивать не нужно.
Помидоров - согласуется по падежу (родительный падеж, множественное число), вычеркивать не нужно.
Гусаров - согласуется по падежу (родительный падеж, множественное число), вычеркивать не нужно.

В этом ряду вычеркиваем "Узбеков".

4) Нянь - согласуется по падежу (родительный падеж, единственное число), вычеркивать не нужно.
Басен - здесь ошибка, это не существительное, а глагол в родительном падеже, его нужно вычеркнуть.
Свадеб - согласуется по падежу (родительный падеж, множественное число), вычеркивать не нужно.
Вишень - согласуется по падежу (родительный падеж, множественное число), вычеркивать не нужно.
Усадеб - здесь ошибка, это не существительное, а глагол в родительном падеже, его нужно вычеркнуть.

Таким образом, вычеркиваем "Басен" и "Усадеб".

5) Ущелий - согласуется по падежу (родительный падеж, множественное число), вычеркивать не нужно.
Копий - согласуется по падежу (родительный падеж, множественное число), вычеркивать не нужно.
Яслей - согласуется по падежу (родительный падеж, множественное число), вычеркивать не нужно.
Туфлей - согласуется по падежу (родительный падеж, множественное число), вычеркивать не нужно.

В этом ряду ничего вычеркивать не нужно.

Таким образом, мы получаем ответ:
1) маху
3) Узбеков
4) Басен, Усадеб

Для того чтобы сделать более полное объяснение, можно добавить обоснование, почему данная форма является неправильной. Давайте добавим это к ответу.