1) Можно ли продавать размороженные и затем повторно замороженные пищевые продукты? 2) Можно ли хранить санитарную

1) Нет, нельзя продавать размороженные и повторно замороженные пищевые продукты. Это связано с нарушением правил и норм гигиены пищевого производства. При повторной заморозке пищевые продукты подвергаются изменениям в структуре и качестве, что может привести к размножению бактерий и микроорганизмов, представляющих опасность для здоровья потребителей. Повторное размораживание и замораживание также может привести к потере питательных веществ и изменению вкусовых качеств продукта. Поэтому рекомендуется употреблять пищевые продукты сразу после размораживания.

2) Нет, нельзя хранить санитарную и личную одежду вместе. Санитарная одежда используется для обеспечения безопасности и гигиены в процессе производства пищевых продуктов, а личная одежда предназначена для личного использования сотрудников. Хранение этих двух видов одежды вместе может привести к перекрестному загрязнению и распространению микроорганизмов с санитарной одежды на личную. Это может создать риск заражения пищевых продуктов и нарушить условия гигиены и безопасности производства.

3) Частота проведения генеральной уборки зависит от многих факторов, таких как размер помещения, его функциональное назначение и уровень загрязнения. В общем случае генеральную уборку рекомендуется проводить регулярно, по крайней мере, один раз в неделю или один раз в две недели, чтобы поддерживать чистоту и гигиену помещения. Однако в зависимости от конкретных условий и требований могут быть установлены более частые или реже проводимые генеральные уборки.

4) Да, при продаже сырого мяса необходимо иметь ветеринарный клеймо. Ветеринарное клеймо - это маркировка, которую наносят на убойное мясо после прохождения соответствующего ветеринарного контроля. Она подтверждает, что мясо проверено ветеринарными органами и соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов. Ветеринарное клеймо позволяет контролировать происхождение мяса, его качество и гарантировать, что оно не представляет угрозы для потребителей.

5) В общем случае, продажа нерасфасованных и неупакованных продуктов разрешена, но есть некоторые исключения для определенных групп продуктов. Нерасфасованные и неупакованные продукты часто продаются на рынках или весовыми продуктами в магазинах. Однако для определенных категорий продуктов, таких как молочные продукты, мясо, рыба или морепродукты, установлены дополнительные требования безопасности и гигиены. Обычно такие продукты должны быть упакованы и представлены в соответствии с определенными стандартами, чтобы обезопасить их хранение и транспортировку, а также защитить их от нежелательного воздействия внешней среды и контаминации. Поэтому необходимо учитывать специфические правила и регуляции, касающиеся каждой группы продуктов перед их продажей.