1. Конфеты были изготовлены из меда и фруктов, так как сахар тогда был малоизвестен. 2. Позже было изучено

Задача: Как развивалась технология производства конфет и шоколада?

Ответ: Технология производства конфет и шоколадных изделий имела своеобразную историю развития. Для понимания этого процесса необходимо рассмотреть каждый этап по порядку.

1. Начало и использование меда и фруктов:
В истории конфет своего рода стартовой точкой является использование меда и фруктов для изготовления сладостей. Это было связано с тем, что в те времена сахар был малоизвестным продуктом. Пчелиный мед и фрукты были наиболее доступными и использовались при создании конфет. Мед использовался в качестве сладкого и природного подсластителя, а фрукты придавали конфетам аромат и вкус.

2. Открытие смешивания какао-масла, какао-порошка и сахара:
Второй важный этап в развитии конфет и шоколадных изделий связан с открытием способа смешивания какао-масла, какао-порошка и сахара. Какао-масло было отделено от какао-бобов и использовалось как основной ингредиент для создания шоколадных изделий. Какао-порошок, содержащий основные ароматические и вкусовые свойства какао, также был добавлен к смеси. Сахар, который стал все более широкоизвестным и доступным, использовался для придания сладости и подслащивания шоколада.

3. Создание шоколадных плиток и конфет:
С развитием технологии начали появляться шоколадные плитки и конфеты. Они создавались путем обработки сладкой смеси, содержащей какао-масло, какао-порошок и сахар. Шоколадные плитки получались путем заливки смеси в формы и охлаждения до застывания. Конфеты, сделанные на основе этой сладкой смеси, обычно представляли собой маленькие шоколадные шарики, оформленные в разные формы, их наполнение могло быть разнообразным - орехами, фруктовыми начинками и т.д.

Таким образом, от начального использования меда и фруктов для создания конфет до разработки сложных процессов с использованием какао-масла, какао-порошка и сахара - технология производства конфет и шоколада продолжает развиваться, предлагая разнообразные виды сладостей, которые мы знаем и любим сегодня.