1. Какую энергетическую ценность содержит 200 мл кефира, если содержание белка в 100 мл кефира составляет 2,8%, жиров

1. Какую энергетическую ценность содержит 200 мл кефира, если содержание белка в 100 мл кефира составляет 2,8%, жиров - 3,2% и углеводов - 4,1%?
2. Какова энергетическая ценность 50 г сыра, если содержание белка в 100 г сыра составляет 25,3%, жиров - 32,2%, а углеводов - 0%?
3. Какое определение можно дать для понятия "энергетическая ценность пищи"?
4. От чего зависит энергетическая ценность продуктов питания?
ИИ помощник ИИ помощник в учёбе
Bulka

Bulka

1. Чтобы решить эту задачу, нужно определить количество белка, жиров и углеводов в 200 мл кефира. Для этого мы используем пропорцию, зная содержание в 100 мл.

Содержание белка в 200 мл кефира: 2,8%×2=5,6%
Содержание жиров в 200 мл кефира: 3,2%×2=6,4%
Содержание углеводов в 200 мл кефира: 4,1%×2=8,2%

Теперь, чтобы определить энергетическую ценность, мы используем следующие коэффициенты:
1 г белка = 4 ккал
1 г жиров = 9 ккал
1 г углеводов = 4 ккал

Тогда энергетическая ценность 200 мл кефира равна:
5,6%×4+6,4%×9+8,2%×4=0,224+0,576+0,328=1,128 ккал

2. Чтобы решить эту задачу, нужно определить количество белка, жиров и углеводов в 50 г сыра. Для этого мы используем пропорцию, зная содержание в 100 г.

Содержание белка в 50 г сыра: 25,3%×0,5=12,65%
Содержание жиров в 50 г сыра: 32,2%×0,5=16,1%
Содержание углеводов в 50 г сыра: 0%×0,5=0%

Теперь, чтобы определить энергетическую ценность, мы используем следующие коэффициенты:
1 г белка = 4 ккал
1 г жиров = 9 ккал
1 г углеводов = 4 ккал

Тогда энергетическая ценность 50 г сыра равна:
12,65%×4+16,1%×9+0%×4=0,506+1,449+0=1,955 ккал

3. Энергетическая ценность пищи - это количество энергии, которую организм получает от пищи при ее переваривании и усвоении. Она измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж).

4. Энергетическая ценность продуктов питания зависит от их состава, включая количество белка, жиров и углеводов. Белки и углеводы содержат около 4 ккал/г, а жиры содержат около 9 ккал/г. Поэтому продукты с высоким содержанием жиров будут иметь более высокую энергетическую ценность по сравнению с продуктами, содержащими больше белка или углеводов. Также влияют наличие в продукте витаминов, минералов и других питательных веществ, которые могут влиять на его общую энергетическую ценность.
Знаешь ответ?
Задать вопрос
Привет!
hello