1) Каким образом ты объясняешь постановку знаков препинания в следующем предложении: Скользит отважно средь зыбей

Конечно! Я с радостью помогу объяснить постановку знаков препинания в предложениях.

1) В предложении "Скользит отважно средь зыбей смиренный парус рыбарей, твоею прихотью хранимый, но ты взыграл неодолимый, и стая кораблей тонет." знаки препинания используются для выделения дополнительных обстоятельственных членов, указания причин и перечисления.

- Запятые после слов "шумит", "чьей" и "воде" отделяют дополнительные обстоятельства места.
- Тире перед словами "но" и "и" выделяют причину и переход от одной идеи к другой.
- Тире в конце предложения используется для выделения последней части с перечислением.

Обоснование:
Первое обстоятельственное определение "отважно" относится к глаголу "скользит" и указывает на то, что парус рыбарей смело скользит по волнам.
Второе обстоятельственное определение "средь зыбей" указывает на место, где скользит парус.
Дополнительное обстоятельство "твоей прихотью хранимый" объясняет, почему парус смиренный.
Слово "но" отделяется запятыми, чтобы выделить переход от смиренности к неодолимости.
С последней частью предложения "и стая кораблей тонет" используются запятые перед "и" и тире в конце предложения, чтобы выделить перечисление того, что происходит среди зыбей.

2) В предложении "В славу оглушительного грома доморощенной музыки, трескотне бураков и римских свечей, бывало, вся губерния съезжалась у него и плясала и веселилась, и, вероятно, проезжающая мимо старушка, увидев запустелые боярские палаты, вздохнёт и вспомнит минувшие времена и свою молодость." знаки препинания используются для выделения перечисления, указания дополнительных обстоятельств и выделения прямой речи.

- Запятые после слов "музыки" и "бураков" отделяют перечисление.
- Запятая после слова "бывало" отделяет дополнительное обстоятельство времени.
- Запятые после слов "веселилась" и "вздохнет" выделяют прямую речь.
- Тире после слова "веселилась" и перед словом "и" обособляют обстоятельство места.
- Тире перед словом "и" выделяет переход к следующему действию.

Обоснование:
Первая запятая после слова "музыки" отделяет перечисление музыкальных элементов.
Запятая после слова "бураков" отделяет перечисление событий: гром, трескотня бураков и римских свечей.
Запятая после слова "бывало" указывает на перечисление действий, которые совершались во славу грома.
Запятые после слов "веселилась" и "вздохнет" выделяют прямую речь для лучшего понимания, кто именно говорит.
Тире после слова "веселилась" обособляет обстан