1. Какие соединения взаимодействуют с глюкозой? (кальциевый карбонат, медный (II) гидроксид, натриевый водород сульфат

1. Глюкоза, как моносахарид, может взаимодействовать с различными соединениями в зависимости от условий реакции. В данном случае, из предложенных соединений, с глюкозой взаимодействуют:
- Вода: глюкоза может реагировать с водой в рамках гидратации или гидролиза реакций.
- Натриевый водород сульфат: это кислотная соль, поэтому глюкоза может реагировать с ней в результате образования сульфатного эфира.
- Аммиачный раствор оксида серебра (I): также известный как "толлент" образованный оксидом толлуена или сахаром. Глюкоза может реагировать с ним, образуя аргентиловый эфир.

2. Из данного списка, вещество, которое не реагирует с кислотами, это кальциевый карбонат. Кальциевый карбонат стабилен в кислых средах и не подвергается химической реакции с кислотами. Однако, он может реагировать с щелочами, образуя растворимые соли.

3. При гидролизе белков, они разлагаются на аминокислоты. Аминокислоты - это мономеры, из которых состоят белки. При гидролизе белка, вода вступает в реакцию с пептидными связями, которые соединяют аминокислоты, и разрывает их. В результате гидролиза, образуются аминокислоты.

4. При гидролизе белков, могут образоваться следующие вещества:
- Этанол и уксусная кислота: эти соединения образуются в результате разложения боковых цепей аминокислот под действием кислого или щелочного растворов.
- Глицин, аланин, серин: это аминокислоты, мономеры, из которых состоят белки.
- Гидразин: этот соединение образуется в результате гидролиза аспарагиновой или глутаминовой кислоты, которые могут быть частью белков.

5. Данная схема показывает реакцию эфирификации. В этой реакции кислота (Р - COOH) реагирует с спиртом (HO - R1), образуя эфир (R - COOR1) и воду (H2O). Конкретные вещества Р, R1, COOH могут быть различными органическими соединениями. Эта реакция является обратной эстерификации, где эфир разлагается обратно на кислоту и спирт в присутствии воды или катализатора.