1. Какие предложения содержат неправильно расставленные знаки препинания? Выберите один или несколько вариантов

Для решения данной задачи нам необходимо проанализировать каждое предложение и выявить в них неправильно расставленные знаки препинания. Давайте рассмотрим варианты по очереди:

a) Все, к чему приходилось прикасаться - топор, котелок, ветки - все было ледяное и обжигало пальцы.
Здесь все знаки препинания использованы правильно.

b) Ни страшных бурь, ни разрушений - не слыхать в том краю.
Это предложение состоит из двух частей, которые соединены союзом "ни". Правильное использование знака препинания в данном случае будет выглядеть так: "Ни страшных бурь, ни разрушений не слыхать в том краю." Пропущена запятая перед союзом "не".

c) В лесу и на полях все было занесено снегом.
Здесь также все знаки препинания использованы правильно.

d) Ягодные кустарники, а именно: крыжовник, смородина, в этом году обильно плодоносили.
Для правильного оформления данного предложения перед перечислением ягодных кустарников должны стоять двоеточие и запятая: "Ягодные кустарники, а именно: крыжовник, смородина, в этом году обильно плодоносили." Предложение содержит неправильно расставленные знаки препинания.

e) По улицам, в степи, в станицах, по дороге люди, лошади, скот не успевают выразить испуга, а уже никого нет, и только бешено крутится по дороге пыль да сорванный с берега.
В данном предложении также имеются ошибки в расстановке знаков препинания. Правильное оформление будет выглядеть так: "По улицам, в степи, в станицах, по дороге люди, лошади, скот не успевают выразить испуга, а уже никого нет, и только бешено крутится по дороге пыль, да сорванный с берега." Здесь пропущена запятая перед союзом "да" и перед обособленным дополнением "сорванный с берега".

Итак, неправильно расставленные знаки препинания содержатся в вариантах "d" и "e". Надеюсь, данное объяснение помогло вам разобраться в задаче. Если у вас возникнут еще вопросы, не стесняйтесь задавать их. Желаю успехов в изучении русского языка!