1. Какие факторы влияют на активность пищеварительных ферментов в организме человека? 2. Какая часть пищеварительного

1. Факторы, влияющие на активность пищеварительных ферментов в организме человека, могут быть разделены на внутренние и внешние. Внутренние факторы включают уровень кислотности в желудке, наличие эндогенных ферментов и гормонов, а также общее здоровье и состояние организма. Внешние факторы включают режим питания, температуру пищи, наличие ингредиентов или добавок, которые могут прямо или косвенно влиять на активность ферментов.

2. Наибольшую широкую область имеет пищевод. Пищевод - это мышечный трубчатый орган, соединяющий гортань и желудок. Он имеет специальные мышцы, которые сокращаются и расширяются для перемещения пищи вниз к желудку.

3. В желудке преимущественно перерабатывается белковая пища. Желудок содержит ферменты, называемые протеазами, которые разлагают белки на более мелкие молекулы - пептиды и аминокислоты.

4. Ферменты желудочного сока действуют в кислой среде. Желудочный сок содержит соляную кислоту, которая понижает pH среды до около 2. Это кислая среда создает оптимальные условия для активности ферментов желудка.

5. Фермент, который отвечает за расщепление жиров молока в пищеварительной системе человека, называется липаза. Липаза расщепляет жиры на глицерол и жирные кислоты, позволяя им быть усвоенными организмом. Липаза присутствует в желчи, которая выделяется печенью и хранится в желчном пузыре, и вместе с желудочным соком участвует в пищеварении жиров.