1. Чему источником энергии служит в организме человека? 2. Какое органическое вещество является наиболее энергетически

АЛС?
10. Какие меры можно предпринять для предотвращения дефицита витаминов в организме?

1. В организме человека источником энергии служит пища, а точнее органические вещества, содержащиеся в ней. Эти вещества могут быть различными, такими как углеводы, жиры и белки.
Пояснение: Углеводы, жиры и белки могут быть окислены в организме для получения энергии в форме АТФ (аденозинтрифосфата), который служит основным энергетическим "топливом" для клеток.

2. Наиболее энергетически ценным органическим веществом является жир.
Обоснование: Жир содержит значительно больше энергии на грамм, чем углеводы и белки. При окислении 1 грамма жира выделяется около 9 килокалорий, в то время как окисление 1 грамма углеводов или белков выделяет только около 4 килокалорий энергии.

3. В процессе пищеварения существуют вещества, которые поглощаются без расщепления. Одним из таких веществ является вода.
Пояснение: Вода практически не изменяется в процессе пищеварения и может быть немедленно поглощена организмом без каких-либо химических или физических изменений.

4. Биологически активные вещества - это различные химические соединения, которые могут повлиять на биологические процессы в организме человека. Они могут выполнять разнообразные функции, такие как раздражение, стимуляция, ускорение или замедление определенных процессов.
Пояснение: Примеры биологически активных веществ включают витамины, минералы, фитохимикаты, антиоксиданты и другие биологически активные соединения, которые могут быть полезными для здоровья и функционирования организма.

5. В состав пищи человека обязательно должны входить различные вещества, включая углеводы, жиры, белки, витамины, минералы и вода.
Пояснение: Углеводы, жиры и белки являются источниками энергии, витамины и минералы необходимы для нормального функционирования организма, а вода важна для гидратации и поддержания жизнедеятельности клеток.

6. В процессе образования ферментов в метаболизме участвуют различные вещества, такие как белки, витамины и коферменты.
Пояснение: Ферменты – это белки, которые катализируют химические реакции в клетках организма. Они требуют определенных веществ, таких как витамины и кофакторы, чтобы максимально эффективно выполнять свою функцию.

7. При кипячении биологически активные вещества могут разрушаться или выходить из пищи.
Пояснение: Кипячение может вызывать денатурацию протеинов и разрушение некоторых витаминов, особенно тех, которые растворимы в воде. Тем не менее, некоторые витамины более стойкие к высоким температурам или могут сохраняться в пище при кипячении.

8. Отсутствие витамина С может привести к развитию болезней, таких как цинга, скорбут или хорея.
Пояснение: Витамин C (аскорбиновая кислота) играет важную роль в иммунном функционировании, усвоении железа и синтезе коллагена. Его дефицит может вызывать кровоточивость десен, ухудшение состояния кожи, слабость и другие симптомы.

9. Отсутствие витамина, вызывающего паралич нервной системы и болезнь АЛС (амиотрофический боковой склероз), может привести к нарушениям в работе нервной системы, потере мышечной массы и возникновению параличей.
Пояснение: Существует несколько витаминов, которые могут быть связаны с нервными заболеваниями, такими как болезнь АЛС. Например, дефицит витамина В12 может вызывать повреждение нервных клеток и нейромышечные проблемы.

10. Для предотвращения дефицита витаминов в организме можно предпринять несколько мер:
а) Регулярно употреблять разнообразную и сбалансированную пищу, которая включает в себя все основные группы пищевых продуктов.
б) Следить за качеством и правильным хранением продуктов питания, чтобы сохранить их питательные свойства.
в) При необходимости дополнительно принимать витаминные комплексы или добавки, но только после консультации с врачом или диетологом.
г) Избегать длительной тепловой обработки продуктов питания, чтобы минимизировать потерю питательных веществ.
д) Соблюдать рекомендации по уровню потребления витаминов для определенной возрастной группы или состояния здоровья.

Надеюсь, эти ответы и пояснения помогут вам лучше понять данную тему. Если у вас есть еще вопросы или нужно объяснение чего-то конкретного, не стесняйтесь обращаться!