1. Арбузы, характеризующиеся своей сочностью. 2. Судно двигалось в сторону катера, который испытывал бедствие

Конечно, вот максимально подробные и обстоятельные ответы с пояснениями к каждому предложению:

1. Арбузы, характеризующиеся своей сочностью.
- Сочность арбузов - это их способность содержать большое количество воды. Арбузы состоят из большого количества клеток, заполненных водой, что придает им свежий и влажный вид. Когда мы съедаем арбуз, его сочность приятно ощущается во рту.

2. Судно двигалось в сторону катера, который испытывал бедствие.
- Когда говорится, что судно двигалось в сторону катера, который испытывал бедствие, имеется в виду, что судно двигалось в направлении, где находился катер, и этот катер находился в затруднительном положении или опасности.

3. Был укреплен флюгер, вращающийся под порывами ветра.
- Флюгер - это устройство, которое используется для вентиляции или декорации здания. Он обычно размещается на крыше и имеет форму вращающегося объекта, часто похожего на стрелу. Укрепление флюгера подразумевает его закрепление крепкими соединительными элементами, чтобы он не разрушился под воздействием сильных порывов ветра, сохраняя при этом свою функциональность.

4. К платформе подали вагон, загруженный зерном.
- Подали вагон к платформе означает, что вагон был доставлен и размещен рядом с платформой. Вагон был загружен зерном, что значит, что в нем находится определенное количество зерна. Обычно платформа используется для временного хранения или загрузки различных грузов, в данном случае - зерна.

5. Несколько крепких запорожцев, державших трубки в зубах, равнодушно посмотрели на них.
- Здесь говорится о нескольких крепких запорожцах, которые держат трубки в зубах и равнодушно смотрят на "них", что подразумевает на кого-то или что-то, описанное ранее в тексте. По контексту можно догадаться, что крепкие запорожцы наблюдают за чем-то или за кем-то и проявляют равнодушие, то есть они не проявляют каких-либо эмоций или интереса.

6. На обед подали овощи, жаренные в масле.
- На обед были поданы овощи, которые перед этим были приготовлены путем жарки в масле. Такой способ приготовления добавляет овощам вкусности и хрустящую текстуру.

7. Река, омывающая берег, уходила в горы.
- В данном предложении говорится о реке, которая омывает берег и уходит в горы. "Омывая берег" означает, что река течет вдоль берега, приближаясь к нему и омывая его водой. "Уходящая в горы" означает, что река направляется или расположена в верхней части гористой местности.

8. Мы опускаем руки в струящуюся между пальцев воду.
- Здесь описывается действие "мы опускаем руки". Вода струится между пальцев, что создает ощущение струящейся воды, проходящей сквозь пальцы и касаясь кожи рук.

9. Замерзшие за ночь цветы оживали.
- В течение ночи цветы замерзли, то есть они полностью или частично замерзли из-за низкой температуры. Однако, утром они "оживали", что означает, что они восстанавливали свою жизнедеятельность после замерзания, возможно, под воздействием солнечных лучей и повышения температуры.

10. Рядом с человеком, оказавшимся в... (нужно продолжение предложения для полной перефразировки)
- Рядом с человеком, который оказался в какой-то ситуации (нужно дополнение предложения для полной перефразировки), возможно, будет что-то или кто-то, что дополняет или характеризует данную ситуацию. Точное продолжение предложения зависит от контекста и необходимости конкретизации.